 |
|
|
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffects of high pressure processing and hot water pasteurization of cooked sausages on inactivation of inoculated listeria monocytogenes, natural populations of lactic acid bacteria, pseudomonas spp., and coliforms and their recovery during storage at 4 and 108Cผู้แต่ง: Balamurugan, S., นางสาวภาวิณี อินทร์มณี, De Souza, J.E., Strange, P.,  Dr.Tantawan Pirak, Associate Professor , Barbut, S., วารสาร:    
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
|
 ที่มา:บริษัท ชิก ฟู้ดส์ (ประเทศไทย) จำกัดหัวเรื่อง:การศึกษาการผลิตน้ำมะพร้าวพร้อมดื่มที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีการ High Pressure Processing (HPP) หัวหน้าโครงการ:ดร.สยุมพร รัตนพันธ์, อาจารย์ |
|
 Researcherดร. วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Thermal and Non-thermal Food Preservation, Food Safety , Product development from legume and rice, High-pressure processing, Super heated steam technology , Gluten-free product development Resume |
 |
งานวิจัยเมืองนวัตกรรมอาหารภาคกลาง (2019)หัวหน้าโครงการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล , ดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์ , ดร.น้ำฝน ลำดับวงศ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์ , ดร.ชุติมา ไวศรายุทธ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.เลอพงศ์ จารุพันธ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์ , ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, ดร.พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์ , ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (3) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1) |
|
|